VIÑAS DE ALTO SALVADOR solo utiliza criterios ecológicos y métodos orgánicos para cultivar sus viñedos y elaborar sus vinos. Toda la producción es orgánica con certificación internacional.

La bodega solo utiliza métodos orgánicos y ecológicos de cultivo en sus viñedos, que se riegan con aguas naturales provenientes del deshielo de la Cordillera de los Andes y están protegidos con malla antigranizo.

Las uvas se cosechan en las primeras horas de la mañana para evitar las altas temperaturas y los vinos, desde la vendimia hasta su comercialización, se mantienen a una temperatura constante no superior a 16º C.

Vinos con triple certificación:

Orgánicos, Veganos, Sin Tacc

Los vinos orgánicos VIÑAS DE ALTO SALVADOR son vinos absolutamente puros, con todas las características de los mejores vinos convencionales pero elaborados únicamente con uvas orgánicas, según los principios y métodos de la enología orgánica. Para obtenerlos son indispensables uvas finas, sanas, naturales, que producimos en nuestros viñedos cuidando las condiciones ambientales, la ecología y el manejo del suelo, que es un recurso complejo y viviente que protegemos cuidadosamente para asegurar su estabilidad a largo plazo.

El MALBEC ALTO SALVADOR tiene un color púrpura oscuro con reflejos violáceos.
Su aroma y su sabor recrean una particular mezcla de ciruelas, cereza y frutas maduras con un toque de pimienta negra, que se sienten con intensidad.
Es un vino complejo, con una estructura firme y largo final.
De personalidad muy definida, que aumenta su riqueza con el tiempo, es un auténtico regalo del sol de Mendoza.
Proviene de viñedos de 30 años, emplazados a una altura de 750 m s.n.m.

Alcohol: 14°

Acidez total: 6,34g/l

Azúcar: 2,68 g/l

Acidez volátil: 0,40 g/l

pH: 3,6